Sobre Mí
La pasión por los restaurantes y la tecnología me llevó a crear soluciones innovadoras
Mi Historia
Con más de 24 años de experiencia en la industria gastronómica, mi trayectoria comenzó en el mundo gastronómico, donde descubrí los desafíos únicos que enfrentan los restaurantes día a día. Desde la gestión de inventarios hasta la optimización de procesos, me di cuenta de que la tecnología podía ser la clave.
Mi experiencia abarca tanto las operaciones de frente de casa como la capacitación corporativa y el desarrollo de software. Esta combinación única me permitió entender profundamente las necesidades del sector gastronómico y crear soluciones que realmente funcionen en el mundo real.
Así nació Nobbora, una plataforma integral que ayuda a los restaurantes a optimizar sus operaciones, reducir costos y mejorar la experiencia de sus clientes.
Front of the House
Capacitación
Operaciones
Tecnología
Experiencia Profesional
Experiencia Gastronómica Directiva
Más de dos décadas de experiencia directiva en el sector gastronómico, liderando operaciones y colaboraciones en múltiples ubicaciones internacionales, desarrollando una perspectiva global del negocio restaurantero.
Nobbora
Fundé y desarrollo Nobbora, una plataforma integral de administración para restaurantes que optimiza procesos, reduce costos operativos y mejora la experiencia del cliente.
Jorge Salvatella Gastronomía
Creé Jorge Salvatella Gastronomía y he realizado diversas colaboraciones de capacitación corporativa para diferentes compañías del sector gastronómico, ayudándoles a mejorar sus operaciones y procesos.
Grupo Rosa Negra
Responsable de capacitación en operaciones para el grupo restaurantero, desarrollando programas de entrenamiento para mejorar la eficiencia operativa y la calidad del servicio en sus múltiples ubicaciones.